微生物的奧秘

食品過敏原/標示檢測_酵素免疫法ELISA_R-Biopharm台灣代理.供應商【啟新生物科技】

食品過敏原/標示檢測_快速試紙法STRIP_R-Biopharm台灣代理.供應商【啟新生物科技】

食品過敏原/標示檢測_即時聚合酶連鎖反應Real-Time PCR_R-Biopharm台灣代理.供應商【啟新生物科技】

生長激素殘留分析套組Hormone and Anabolics_R-Biopharm台灣代理.供應商【啟新生物科技】

使用於肉類食品的生長激素種類通常分為荷爾蒙類與合成固醇類，例如乙型受體素(瘦肉精)、睪固醇與雌性固醇等。由於生長激素會經由血液運輸至各種器官，在歐美國家已被認為是具健康高風險的食品殘留物，許多出口規範亦已明訂殘留檢測標準。而酵素免疫檢測法是目前最快速之篩檢方式，檢驗時程可在1~2小時內完成。

抗生素殘留分析套組_R-Biopharm台灣代理.供應商【啟新生物科技】

黴菌毒素檢測Mycotoxin(RIDA®QUICK)_R-Biopharm台灣代理.供應商【啟新生物科技】

黴菌毒素mycotoxin為真菌類微生物的二次代謝產物，是食品安全的重要威脅。造成食物污染的真菌通常分為兩類，鐮孢菌(Fusarium)以及Penicillium、Aspergillus二屬真菌類。前者所產生的毒素通常為DON、Zearalenone、T-2與Fumonisin；後者則多源自於不當儲存而產生Aflatoxins與Ochratoxin。

食品成分生化分析(維生素B, Vitamin)_R-Biopharm台灣代理.供應商【啟新生物科技】

根據AOAC以及EN歐盟規章，維生素B2 (AOAC 940.33)、B3 (AOAC 944.13)、B5 (AOAC 945.74)、B6 (AOAC 961.15)、B9 (AOAC 944.12)與B12 (AOAC 952.20)等之檢測方法建議以微生物分析法進行。其原理乃是應用微生物(Lactobacillus spp.)代謝維生素之程度來測量產品中之維生素含量。德製VitaFast Vitamins檢測套組即是依據AOAC所建議的原理，使用乳酸菌來檢測樣品中的維生素B群含量，並獲得AOAC的認可。

食品過敏原檢測Food Allergens Analysis for food, feed and environments _R-Biopharm台灣代理.供應商【啟新生物科技】

根據研究顯示高達160種以上之食物已被證明為過敏原，而台灣地區的食品種類與加工方式包羅萬象，各種含有過敏原的食物都可能被製作成食品素材。加以食品過敏現象在台灣的盛行率逐年增加，國內實應將可能導致過敏之物質標示於食品包裝，協助敏感體質民眾選擇適合產品。其實在歐美日等國家都已經實施食物過敏原標示制度，以美國FDA在2006年所制定的FALCPA規範為例，已有8種過敏原規定需標示(花生、黃豆、魚類、甲殼海鮮、牛奶、堅果、蛋與小麥)，台灣FDA也將跟進。

細菌毒素與特定微生物檢測Toxin and Food Pathogens--ELISA、凝集法、DNA法_R-Biopharm台灣代理.供應商【啟新生物科技】