微生物的奧秘

食品過敏原/標示檢測_酵素免疫法ELISA_R-Biopharm台灣代理.供應商【啟新生物科技】
Food Allergens Analysis for food, feed and environments
• 原物料與產品測試Product testing
• 表面與衛生管控 Surface and hygiene control
 

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食品過敏原/標示檢測_快速試紙法STRIP_R-Biopharm台灣代理.供應商【啟新生物科技】
Food Allergens Analysis for food, feed and environments
• 原物料與產品測試Product testing
• 表面與衛生管控 Surface and hygiene control
 

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食品過敏原/標示檢測_即時聚合酶連鎖反應Real-Time PCR_R-Biopharm台灣代理.供應商【啟新生物科技】
Food Allergens Analysis for food, feed and environments
• 原物料與產品測試Product testing
• 表面與衛生管控 Surface and hygiene control
 

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生長激素殘留分析套組Hormone and Anabolics_R-Biopharm台灣代理.供應商【啟新生物科技】
使用於肉類食品的生長激素種類通常分為荷爾蒙類與合成固醇類，例如乙型受體素(瘦肉精)、睪固醇與雌性固醇等。由於生長激素會經由血液運輸至各種器官，在歐美國家已被認為是具健康高風險的食品殘留物，許多出口規範亦已明訂殘留檢測標準。而酵素免疫檢測法是目前最快速之篩檢方式，檢驗時程可在1~2小時內完成。
 

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抗生素殘留分析套組_R-Biopharm台灣代理.供應商【啟新生物科技】
食物中殘留過高的磺胺劑類、氟奎諾酮類、黴素與四環素類等抗生素已經有許多科學研究顯示與人類慢性疾病甚至癌症有關，在國際貿易間已日漸廣為重視。酵素免疫檢測法可在1~2小時內完成抗生素檢驗。
 
RIDASCREEN®
利用ELISA原理檢測食物中殘留的氯黴素、四環黴素、磺胺劑、鏈黴素、硝基?喃與，精準度達到ppb等級。

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黴菌毒素檢測Mycotoxin(RIDA®QUICK)_R-Biopharm台灣代理.供應商【啟新生物科技】
黴菌毒素mycotoxin為真菌類微生物的二次代謝產物，是食品安全的重要威脅。造成食物污染的真菌通常分為兩類，鐮孢菌(Fusarium)以及Penicillium、Aspergillus二屬真菌類。前者所產生的毒素通常為DON、Zearalenone、T-2與Fumonisin；後者則多源自於不當儲存而產生Aflatoxins與Ochratoxin。
 

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食品成分生化分析(維生素B, Vitamin)_R-Biopharm台灣代理.供應商【啟新生物科技】
根據AOAC以及EN歐盟規章，維生素B2 (AOAC 940.33)、B3 (AOAC 944.13)、B5 (AOAC 945.74)、B6 (AOAC 961.15)、B9 (AOAC 944.12)與B12 (AOAC 952.20)等之檢測方法建議以微生物分析法進行。其原理乃是應用微生物(Lactobacillus spp.)代謝維生素之程度來測量產品中之維生素含量。德製VitaFast Vitamins檢測套組即是依據AOAC所建議的原理，使用乳酸菌來檢測樣品中的維生素B群含量，並獲得AOAC的認可。
 

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食品過敏原檢測Food Allergens Analysis for food, feed and environments _R-Biopharm台灣代理.供應商【啟新生物科技】
根據研究顯示高達160種以上之食物已被證明為過敏原，而台灣地區的食品種類與加工方式包羅萬象，各種含有過敏原的食物都可能被製作成食品素材。加以食品過敏現象在台灣的盛行率逐年增加，國內實應將可能導致過敏之物質標示於食品包裝，協助敏感體質民眾選擇適合產品。其實在歐美日等國家都已經實施食物過敏原標示制度，以美國FDA在2006年所制定的FALCPA規範為例，已有8種過敏原規定需標示(花生、黃豆、魚類、甲殼海鮮、牛奶、堅果、蛋與小麥)，台灣FDA也將跟進。
 

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